最近會比較少上痞克
花貴超過預產期還不出來
所以要去催生了~如果幸運的話
3/2前可以迎接花貴
所以痞客布落格我暫時不會上或是更新
真是不好意思!>"<
所以如果有事要連絡我的
我都還是會確認臉書和hotmail的
暫時先和痞客的ㄆㄥˇ友們說聲抱歉~
我們晚一點見喔^O^
請不要忘記我喔
Vivian Yang | 建立你的名片貼

九月底終於在val d'or找到新房子也搬進去了

第一件事情就是先整理

廚房!!

而不是我的walk-in closet

呵呵呵


之前在hotel每次看人家po的食譜

我真的只有乾瞪眼的份

一整理好廚房

立刻先做手工拉麵

我是參考周老師的美食教室

240.gif 本文引用自homeeconomics - 313.手工拉麵

http://homeeconomics.pixnet.net/blog/trackback/53d393f2a0/92227887

老師食譜上是三人份

對我們而言是兩人份

還有點吃不夠

哈哈哈

材料:

 

高筋麵粉………300克

 

水………………200克

 

鹽…………………3克

 

 


真是抱歉

我手真的是.....不巧

沒辦法拉得很好

P9294461.jpg  

 沒小黃瓜~先用青椒代替

P9294463.jpg  

但是我最想做的是這一個

PA094483.jpg  

之前光頭跟我說過他曾經在一間餐館吃過麵包碗的濃湯

後來再去吃的時候已經沒在賣了

他到現在還是很懷念

於是在住hotel的時候看到阿妮塔的這一篇時

240.gif 本文引用自agneta - [bread] 麵糰練習本 ♣ 當碗的麵包‧麵包碗。Bread Bowl ♣

http://agneta.pixnet.net/blog/trackback/53d393f2a0/28222060

我整個真是太興奮了

真是太愛阿妮塔了117.gif  

他的食譜不僅食物美味

照片拍得也超級讚的

才女啊!!!

於是偷偷準備這一道

材料

中筋麵粉 ....440

溫水.........295g

鹽............5g

酵母..........7g

(我用快發酵母替代)

植物油........30ml


蛋白+水.......適量

 

過程圖   

分成四份這時後已經完成第一次發酵了

(我用快發酵母~因為我時間不夠所以我用38度C發酵30分鐘就兩倍大了)

PA094473.jpg   

發酵完成(30分鐘過後)

PA094478.jpg  

拿進去烤箱烤前塗上蛋白水~

200度C~15分後再用蛋白水塗在表面一次

PA094479.jpg  

做好我沒有等它涼~太迫不及待的切開蓋子~挖出麵包肉來~

剛出爐的麵包真的是太吸引我了!!!

PA094480.jpg  

湯方面我是做羅宋湯

因為懷孕的關係

有很多東西吃不下去

希望這一道可以幫到我

羅宋湯我是以牛肉去燉湯底

然後燉好後我再加上高麗菜,馬鈴薯和紅蘿蔔

之後我再加番茄醬(不是沾薯條的那種醬喔)

整個滾好之後慢慢用小火燉

再加上篩過的適量麵粉讓他變濃稠

因為阿妮塔說麵包碗比較適合濃湯


晚餐時間到時

光頭看到這道料理時

整個大開心的說

你做出來了!!!天啊!!

他說比在餐館吃的還好吃

(當然囉~如果光頭以後還要再吃得話~嘴巴要甜一點囉XD)

光頭真的超開心的

這一頓也吃了連續三天

他每天下班回家期待的就是麵包碗濃湯...

厲害!!連續三天!!呵呵

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麻花 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • Shelly
  • 你真的好強喔,連麵包都可以自己做
    光頭真是幸福
  • 謝謝Shelly的誇獎
    之前還覺得做麵包好煩
    後來住在hotel一段時間
    才發現
    很想吃的既然買不到
    那就網上搜尋材料自己來
    真是太感動了!!!網路萬歲!!!

    麻花 於 2012/10/13 04:03 回覆

  • agneta(阿妮塔)
  • 哇~~麻花妳真的做了耶~~~
    有自己的廚房太棒了!比起衣櫥,廚房當然更吸引人,哈哈~

    圓圓亮亮的麵包看起來真好吃
    連續三天都吃,光頭真的好愛喔~~
    有妳做出他愛吃的料理,天天都好幸福(灑花) :DD
  • 我真的要好好感謝你
    真的因為你做出這一道
    我和光頭才可以受惠到!!!
    當他看到這一道眼中的那個眼神~~
    啊~~~
    我實在是太甘願做料理了~~
    真的很幸福
    很謝謝阿妮塔~~~你真的實在是太棒了!!!!

    麻花 於 2012/10/13 22:45 回覆

  • 蘇娜安
  • 真可愛的麵包~~

    看起來真的好好ㄔㄛ~~

    麻花好厲害優!
  • 謝謝蘇納安
    這真的很好吃喔
    在冷冷的冬天喝上這一道
    啊唷喂呀~~~
    讚啦~~^O^

    麻花 於 2012/10/13 22:45 回覆

  • Lindy
  • 好吃 好吃 賢慧萬能的太太和媽媽~~吼厲害啊~
    反觀我家大爺~~
    光頭真的好幸福喔~ 哈哈哈
  • Lindy客氣了
    我們如果住在台灣
    我想我一輩子都不會下廚
    呵呵呵

    麻花 於 2012/10/13 22:47 回覆

  • 綵綵鴨
  • 圓麵包 做的看起 好可口 ,

    我照網路食譜不見得可以做出來成品說, 你好厲害喔~~!!

  • 謝謝綵綵鴨的誇獎
    我覺得很幸運
    不過我覺得食譜網站上
    達人的步驟和照片很重要
    如果他們講的很仔細
    做出來的成品成功率一定會大大的提升
    我們一起加油~~~~^^

    麻花 於 2012/10/13 22:48 回覆

  • 咪嚕
  • 真厲害耶! 連麵包碗濃湯都做得超好的! 希望你之後的胃口能好一點. 畢竟現在你肚裡有了個小小麻花妹, 就更應該注重飲食營養...任何食物都比不過自己花時間做來的美味!!! 你家光頭在吃麵包碗濃湯時, 也一定感受到你的愛^_^
  • 真的!!
    現在自己下廚
    覺得愧疚感沒那麼重了
    因為吃了四個月的外食
    說實在的
    只有炸的東西會讓我有好胃口
    可是一邊吃一邊覺得好內疚
    現在一邊看食譜一邊做
    很有動力
    吃起來也好開心!!!
    (雖然有時後會發懶XXD)

    麻花 於 2012/10/13 22:50 回覆

  • O.G.
  • 麵包很成功歐~ 拉麵看起來好搞剛好難做阿.
    剛好我老公前幾天也要我做麵包碗的燉牛肉, 感覺也是很搞剛, 等我哪天心血來潮再做做看.
  • 這些都有點費時間
    但是相信我
    值得值得
    你老公一定會大大的ㄜ樂你~~~
    祝你順利喔~~~~^O^

    麻花 於 2012/10/15 07:00 回覆

  • 悄悄話
  • 幻祈樂

  • 好特別喔
    麵包碗耶
    雖然知道麵包沾一些湯汁會很好吃
    但是沒想到有這樣的料理阿@@+
    想要嚐嚐看呢
  • 你一定要試試看
    真的很美味呢!!!
    這裡阿度仔都好喜歡用麵包去沾濃湯來吃....
    這下子裝在碗裡面
    濃湯喝完了
    麵皮裡也沾了濃湯~剛剛好做完美的ending!呵呵

    麻花 於 2012/10/16 01:53 回覆

  • 小米
  • 連吃三天耶,那表示非常非常非常的好吃
    而且加羅宋湯酸酸甜甜的更開胃
  • 謝謝小米的誇獎
    那幾天吃時天氣剛好都很冷
    熱熱的開胃濃湯
    加上特殊的麵包碗
    整個胃口大開啊!!!!
    謝謝小米的來訪:)

    麻花 於 2012/10/16 21:14 回覆

  • 瑰娜
  • 麻花好強喔! 那麵包亮亮的,色澤真美! 盛裝湯品看起來好吃、好喝極了! :-D
  • 瑰娜客氣了
    麻花灑花ing
    因為受到瑰娜的誇獎
    開心開心!!
    我下回要來做佛卡夏~~
    因為你做得看起來好好吃喔~~~

    麻花 於 2012/10/18 10:04 回覆

  • 瑰娜
  • 謝謝麻花!! 我也想灑花呀,哈哈 :-D 我非常非常期待麻花的佛卡夏喔! 妳做的一定也會很好吃! ^___^
  • 呵呵
    我倒是第一次做
    也是第一次知道這一款麵包~~
    等做完再和瑰娜分享~^^

    麻花 於 2012/10/19 02:39 回覆

  • ㄚ芬
  • 連著期待三天?
    T_T光頭以前是過著多悽慘的生活啊~
  • 哈哈哈哈哈
    因為住在hotel兩個多月
    他一向喜歡吃外食
    沒想到竟吃到崩潰
    所以搬了新家有了廚房之後
    我們就不想再出去覓食了...
    再累都想要自己煮^O^

    麻花 於 2012/10/26 05:34 回覆

  • Elmer2012
  • 到看到另一半對自己做的食物滿意時的表情,
    對自己是最大的鼓勵呢: )
    懷孕很辛苦~真的很累就不要勉強煮食哦^^
  • 真的~~
    我會喜歡煮也是因為我們家光頭吃到我煮的東西那個開心的表情
    呵呵
    (這樣我會不會太消極了.XD...)
    p.s 謝謝你的關心~不知道為什麼~可能之前住在飯店住了快三個月所以現在卯起來狂煮...哈哈

    麻花 於 2012/11/01 08:52 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:這個挺難想像
    自己在家裏作耶
    >///<哇
  • 真的覺得願意分享這個食譜的達人真是善心人士
    要不然...
    我光是朝思暮想都吃不到摸不到~
    呵呵呵

    麻花 於 2012/11/13 10:15 回覆

  • amy5302
  • 哇~好厲害唷!!!
    真羨慕光頭喔!!!!
    可吃得你的好廚藝
  • 只有住加拿大才有
    呵呵呵
    在台灣的話他可以吃到更多美食呢~^^

    麻花 於 2012/11/13 10:14 回覆

  • amy5302
  • 裡頭有著你滿滿的愛
    所以不同阿~^^
    台灣美食不能比的唷!^^
  • 感謝妳這麼甜蜜的評價~~~
    吼~~
    灑花了!

    麻花 於 2012/11/19 02:18 回覆

  • 艾曼達
  • 嗚嗚嗚...不是說是麵包碗濃湯嗎??妳的湯勒.....我也想喝羅宋湯啊....(在地上耍賴.....)
  • 哈哈哈
    有湯啊~艾曼達沒看到嗎?
    大骨熬湯然後把材料(牛肉,馬鈴薯紅蘿蔔還有番茄醬罐頭或是新鮮番茄切塊)通通丟進去就可以了~很簡單喔:)

    麻花 於 2012/11/26 00:44 回覆

  • 艾曼達
  • 我看到湯嚕,接著拉麵底下的照片對嗎(第一次看時以為那只是別人的樣品照,因為妳說那是你想做的,哈哈,我很呆吼).....那個麵包碗看起來比湯還難做耶.....
  • 哈~我以為是因為我沒打上食譜~
    麵包碗比湯還難這是真的...
    但是還是很簡單喔~~(真的比做蛋糕簡單很多!!)
    艾曼達快試試看喔~

    麻花 於 2012/12/08 22:09 回覆