最近會比較少上痞克
花貴超過預產期還不出來
所以要去催生了~如果幸運的話
3/2前可以迎接花貴
所以痞客布落格我暫時不會上或是更新
真是不好意思!>"<
所以如果有事要連絡我的
我都還是會確認臉書和hotmail的
暫時先和痞客的ㄆㄥˇ友們說聲抱歉~
我們晚一點見喔^O^
請不要忘記我喔
Vivian Yang | 建立你的名片貼

今天一起起床心情就很不好

因為....我好想回台灣過年喔!

PhotoFunia-557f15b_o.jpg  

 

去年預訂今年會在台灣過2013年農曆年

沒想到計劃趕不上變化

我們有了花貴

所以計畫延到今年10月再回台灣

昨天晚上一整晚在爬達人們的年糕制作方法

礙於我是個易胖的孕婦

所以當然能不要熱量太高

又礙於我現在宮縮太嚴重

所以作法越簡單越好

網路上有很多做法

大部分都是用蒸的

所以看來看去

還是決定用矽谷美味人妻KT的食譜

她是用烤的~滿特別的

又強調低糖低脂

http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/13518881

我真的很愛麻糬

上回回montreal帶了糯米粉回來

只有帶一包

所以真的不容許有失敗

要不然我真的會去撞牆吧

因為吃不到...

 P2085031.jpg  

KT的食譜年糕看起來有麻糬的感覺

我只有一包糯米粉

想要做年糕~又想做麻糬(傳統和烤的)~又想要做鹹肉湯圓

啊~

孕婦好貪吃阿

 

我按照KT的食譜來做

但是我沒有加紅豆

我在加拿大買的紅豆

永遠煮不爛~又硬又難吃

反正我也不是那麼愛紅豆

所以就不加了

 

另外看到KT裡的泡打粉加了1/2大匙

感覺好多

很不想加~或者想說可不可以加少一點

但是我怕會失敗還是不敢亂改食譜

後來做出來的成品

我覺得外面的皮比較厚一點

但是因為酥脆感倒也覺得和麻糬年糕滿配的

(後來爬文~有人提到泡打粉可以少加~或者不加蛋也可以)

所以可以參考這個網站

她也有無蛋配方或者是將白糖換上黑糖配方

http://mypaper.pchome.com.tw/pallaschen/post/1323188464

 

 

這四種材料攪拌均勻

(附註:

因為我沒有加蜜紅豆

白糖又只加了1/4杯

其實真的不甜

所以喜歡甜時的朋有可能要再多放糖1/2~1杯

但是對我而言我覺得夠了)

(附註: 沙拉油不要用味道太重的油,例如花生油~或者是

第一道出榨的橄欖油~這裡也要提到~現代人健康觀念提升~

很多人做料裡或是甚麼都是用橄欖油~但是~橄欖油真的不耐高溫

所以大家還是要依照要煮的方式,是煎還是炸~來選擇油的品種喔)

 

P2085028.jpg

 

混合均勻後

再加入糯米粉和泡打粉

一定要打到沒有顆粒喔

(我是用手動電動攪拌機)

再倒入20x20 cm的烤盤(底下鋪烘培紙)

(附註:泡打粉可以參考我所提的網站加1/2 小匙試試看~)

 

 P2085029.jpg   

 

KT的配方烤出來

在30分鐘左右就可以聞到濃濃的香味

P2085030.jpg  

烤出來時用pizza刀切片

哇~裡面真的有"麻糬"的感覺

我實在是太愛了!

 

 P2085032.jpg  

然後趁熱的時候

我又切片插在竹籤上

淋上巧克力漿

喔~~

有烤麻糬的fu啊!!!

P2085042.jpg  

如果你很喜歡麻糬的話

真的要試試喔~

(奇怪~一開始不是在講年糕嗎~怎麼變成麻糬了呢?)

 P2085037.jpg

anyway

希望我的朋友

不管是在台灣~或者是遠在國外的痞客格友們

都祝你們蛇年行大運~平安順利和健康

最重要的是大家都發大財~呵呵呵~

這樣每年要飛回台灣幾趟都不成問題!

 

  P2085040.jpg  

 

 

 

麻花 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • Wang  Egg Egg
  • 我那天打完留言,我跟花貴差一輪,後來想想,不對呀!因該要兩輪才對,當場晴天霹靂,算了!!!以後花貴大了,看到我請叫姊姊XD我終於知道妳當初跟我說的,過了20歲,時間很快就會30歲!!妳說話驗證了,都要哭著這飛奔,沒關係,算了!!我還是祝妳新年快樂,蛇年行大運
  • 你怎麼跟我們家的機車茜一樣都說要叫花貴叫他姐姐~
    哈哈哈
    阿唷~你還是很年輕拜託
    不要跟花貴比
    跟我比~
    這樣你心裡應該會好很多XD

    麻花 於 2013/02/11 05:39 回覆

  • Amanda
  • 花貴媽媽要休息一下啦!!!
    還這樣搞剛做年節食物
    將來花貴一定是個好動的小孩~哈哈!
    在這裡祝妳事事心想事成!
    平安健康!
    新年快樂!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!\^0^/
  • 哈哈哈
    我比較不擔心花貴很好動
    我比較擔心她很"貪吃"
    哈哈哈XD
    也祝艾曼達新年快樂~平安健康和快樂!!!^^

    麻花 於 2013/02/11 05:49 回覆

  • 色光數碼
  • 祝福您~
    "蛇"麼夢想都能實現~
  • 謝謝你的祝福
    也祝你做"蛇"麼事都很順利
    蛇年行大運!!!發發發$$$

    麻花 於 2013/02/11 05:48 回覆

  • 咪嚕
  • 麻花小姐...你也太厲害了吧!! 預產期只剩不到2個星期了, 你還能花時間做這個這麼特別的食材...呵呵..太佩服你了啦!!

    這道年糕和麻糬的組合超特別的, 我還第一次看過呢! 感覺好好吃^_^

    對了, 你這個痞客上的封面應該是要改成"今年2月有麻花妹"吧...呵呵, 免得麻花妹會說..我是2013年出生的, 不是2014年..哈哈XD

    祝你和你家光頭, 還有你肚子裡的麻花妹, 有個"蛇"麼事都順心的一年. ^_^
  • 我選這個還比較簡單呢
    我看網路好多年菜喔
    我都好想做
    可是...真的站不久...嗚嗚嗚
    這一道真的很簡單又很好吃
    咪嚕如果在埃及想家了可以試試看呢^^
    最後也祝你和阿諾蛇年行大運~發大財~~可以一年飛加拿大台灣很多趟!^^

    p.s我好想改封面喔~想要畫個圖~可是又沒有靈感~也好懶XXD

    麻花 於 2013/02/11 05:47 回覆

  • cevilla
  • 感覺很特別~來去試試~^^
  • 一定要試~
    因為做法很簡單喔^^

    麻花 於 2013/02/11 05:44 回覆

  • Löwe
  • 新年快樂 :)
    年糕看起來好好吃歐~
    ps.紅豆要煮到軟才能加糖, 若太早加糖的話, 紅豆怎麼煮都還是很硬歐(發生在我身上過, 不知道你是不是也太早加糖?)
  • 也祝Löwe新年快樂
    事事順心~^O^
    p.s
    可是我的沒有加糖>"<
    因為我想說喝紅豆湯去水腫就不加糖了
    我在想可能加拿大的紅豆真的"品質"不一樣喔
    我下次去華人市場買別的地方出的來試試看
    看到底是怎麼回事!再失敗~孕婦會生氣XD

    麻花 於 2013/02/11 05:44 回覆

  • Little evil
  • 祝麻花新年快樂! ^^
  • 謝謝小惡魔~也祝你蛇年行大運
    健康平安又順利!!^O^

    麻花 於 2013/02/11 05:41 回覆

  • cevilla
  • 嗯~真很簡單又好吃吔~^^
  • 超級簡單的
    竟然10分鐘就可以做好
    然後丟進去烤箱
    超級無敵方便的!^O^
    真是感謝KT達人的食譜分享

    麻花 於 2013/02/14 08:29 回覆

  • latte

  • 那微微的酥皮看起來超美味~!!看起來超像烤麻糬~
    低糖低熱量一定超棒~ 趕快筆記下來超棒的食譜~
    真是美味的點心 ~新年快樂喔~~ ^ ^
  • 謝謝妳~也祝你金蛇年行大運~發發發$$$
    p.s這個就算隔天放入微波爐然後再烤
    也很好吃呢~^O^

    麻花 於 2013/02/14 08:27 回覆